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Bolo de Aletria

• 300 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 100 g de massa aletria
• 3 ovos
• 1 dl de óleo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Coloque o copo de rede do robot, junte 1 L de água, tape e ligue na velocidade colher à temperatura de 100ºC durante 7 minutos.

Separe os fios da aletria, deite para o cesto quando a água ferver, tape de novo e deixe cozer durante 4 minutos na mesma velocidade e temperatura. Depois retire, escorra, passe por água fria e deixe escorrer novamente.

Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma rectangular com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite, no copo do robot escorrido, os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha, o fermento e a canela, tape e ligue na velocidade 4 durante 2 minutos.

Retire o copo do robot, junte-lhe a aletria, misture bem com a espátula e verta na forma. Leve ao forno durante 40 minutos, retire, desenforme e sirva frio e decorado a gosto. Se quiser, polvilhe com açúcar em pó.

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Bolo de Claras, Chocolate e Côco

• 8 Claras
• 200gr de Açúcar
• 60gr de Maizena
• 50gr de Farinha
• 1 colher chá de fermento
• 80gr de margarina derretida
• 20 gr de Chocolate em pó
• 30gr de Côco

Colocar as claras congeladas na bimby e dar uns toques com o botão turbo.

Colocar a borboleta e programar 7 min, temp 35º, veloc 3. Quando terminar programar 1 min, temp 37º, veloc 3 e vá introduzido o açúcar previamente pesado.

Deite a farinha, maizena e fermento e envolva 3 seg, veloc 3.

Junte o chocolate, o côco e a margarina derretida no microondas e programe 3 seg, veloc 3.

No fim, se for necessário, misture melhor com a espátula.

Coloque na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até estar no ponto.

Desenforme para um prato de serviço e deite-lhe um creme (leite mais chocolate – feito a olho) e polvilhe de coco ralado.

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Bolas de Berlim

Fonte: TeleCulinária Especial Robot de Cozinha nº 14

Ingredientes:

PARA 18 UNIDADES

PARA A MASSA:

• 700 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga à temperatura ambiente
• 6 ovos
• 30 g de fermento de padeiro
• 0,5 dl de água
• 1 pitada de sal
• Açúcar e canela para passar
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritar

PARA O RECHEIO:

• 100 g de açúcar
• 30 g de farinha
• 3 dl de leite
• 4 gemas
• 1 casca de limão

Confecção:

Deite a água no copo do robot e programe a 37ºC (40ºC na Mycook), durante 1 minuto, na velocidade 3. Nos últimos 15 segundos, adicione o fermento pelo buraco. Junte depois a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha e uma pitada de sal e ligue na velocidade especial para massas durante 5 minutos. Polvilhe com mais um pouco de farinha se necessário até que a massa comece a descolar do copo. Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em locar morno, até ficar com quase o dobro do tamanho.

O recheio: Deite o açúcar e a casca de limão para o copo lavado e ligue 20 segundos na velocidade 9. Adicione a farinha, as gemas e o leite e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Retire, coloque numa tigela e deixe arrefecer.

Divida a massa em 18 porções, enrole-as em forma de bolinhas, coloque-as em cima de um pano de cozinha polvilhado com farinha e deixe levedar mais 10 minutos. Leve um tacho ou fritadeira ao lume com óleo abundante, deixa aquecer mas não demasiado e frite as bolas de massa de ambos os lados a gosto.

Retire, disponha a escorrer em cima de uma folha de papel e faça-lhes um corte com uma faca. Passe-as depois por uma mistura de açúcar e canela e recheie-as com o creme utilizando um saco de pasteleiro.

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Receitas da Teleculinária Especial Robot de Cozinha

As receitas que constam no indíce de cada uma das revistas (ou livros de culinária) para os robots de cozinha, Bimby (ou Thermomix) e Mycook, serão inseridas neste espaço, progressivamente, e com os respectivos links para cada uma das receitas em questão.

Contamos, também, com a sua especial colaboração, no sentido de nos enviar para este website, receitas da sua autoria, ou neste caso em particular, receitas especificas dessas revistas ou livros de culinária para os robots de cozinha a que esta página faz referência.

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