Written by Bimby e MyCook - Arquivo de Receitas on 15 Janeiro 2010
- Carne de Porco partida aos cubos
- Massa de pimentão ou vinha d’alho
- 4 dentes de alho
- 30 gr. de azeite
- 75 gr. de bacon partido aos bocadinos
- 200 gr. de Vinho branco
- 1 Linguiça
- 2 Salsichas frescas
- Alho francês
- Cenoura
- Amêijoa vietenamita q.b. (esta qualidade vem já sem areia)
- Coentros ou salsa e pickles para colocar por cima
Tempera-se a carne com sal, o alho laminado e o pimentão. Aguarda 1 hora.
Coloca-se as cebolas e os alhos no copo e picam-se 6 seg. vel. 5
Junta-se o azeite, a linguiça partida às rodelas, o alho francês às rodelas e o bacon, programa-se 5 min. temp. varoma vel. 1.
Segue-se a carne, as salsichas frescas, a cenoura e o vinho branco 35 min. temp. varoma, vel. colher inversa.
Na varoma colocam-se as amêijoas, temperadas com um pouco de sal e folha de louro (eu não usei amêijoas)
Fritam-se batatinhas aos cubos e junta-se tudo.
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Written by Bimby e MyCook - Arquivo de Receitas on 10 Novembro 2009
- 1 kg de entrecosto
- 800 g de batatas
- 5 dentes de alho
- 40 g de azeite
- 40 g de banha
- 200 g de vinho branco
- 1 colher (chá) de paprica
- Sal e pimenta q.b.
Descasque e lave os dentes de alho, deite-os no copo do robot, junte a paprica, a banha, o azeite e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 6.
Arranje o entrecosto, corte-o em tiras, regue-as com a mistura anterior e deixe marinar durante 20 minutos, envolvendo de vez em quando. Ligue o forno a 180 graus.
Descasque e lave as batatas e corte-as em quartos se forem grandes. Disponha a carne num tabuleiro, junte as batatas, regue com o molho da marinada e leve depois ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Vá regando com o próprio molho e acrescente água aos poucos se necessário. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
- 1 kg de entrecosto
- 800 g de batatas
- 5 dentes de alho
- 40 g de azeite
- 40 g de banha
- 200 g de vinho branco
- 1 colher (chá) de paprica
- Sal e pimenta q.b.
Descasque e lave os dentes de alho, deite-os no copo do robot, junte a paprica, a banha, o azeite e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 6.
Arranje o entrecosto, corte-o em tiras, regue-as com a mistura anterior e deixe marinar durante 20 minutos, envolvendo de vez em quando. Ligue o forno a 180 graus.
Descasque e lave as batatas e corte-as em quartos se forem grandes. Disponha a carne num tabuleiro, junte as batatas, regue com o molho da marinada e leve depois ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Vá regando com o próprio molho e acrescente água aos poucos se necessário. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
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